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秋の食に癒される♡

すっかり、秋の季節🍄🍁

お店には、秋の果物から、サンマ、きのこ類など
美味しい食材が勢ぞろい!
 
その中でも、私の大好物の栗… 🌰
 
昔、祖母が栗をゆでで
おやつに出してくれたのを思い出します。
 
そんな栗のレシピが習えると
お誘いをうけた
「栗の渋皮煮の会」
 
友人のお母様の教えてくれる

レッスンに参加してきました。

 
昨日の栗は、

なかなか手に入らないほど大粒な栗。

わざわざ、お母様が何回も足を運んで
仕入れて来てくれたという
とても貴重なものでした。
 
皮をむくという地道な作業を
ていねいにやるところから、

はじまります。

 
一人でやっていたら
孤独でなげだしたくなる作業も
みなでやると、あっという間!
 
まずは、鬼皮をむき、
ゆでたあと、
まだ残っている表面の筋を

丁寧にとっていきます。

一手間かけて、丁寧につくるからこそ!
美味しいものが出来上がる〜

そんなことを
あらためて実感しながら
作りました。
 
そして
季節のものをいただくことが
身体に喜びを与えることも
食して感じます。
 
試食でいただいた

栗の美味しさといったら(^-^)

 

大粒の栗の味が
口いっぱいに広がり、
至福な時を味わった時間でした!

 
 
 
 
 
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